Bodegas Martínez Palacios: Reserva 2015
| Artikel-Nr. | VI-01-07-TR-2015-0 |
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| Beschreibung | Eine großartig gereifte RESERVA aus dem exzellenten Jahrgang 2015, der höchsten Qualitätskategorie, die vom Kontrollrat in Rioja für einen Jahrgang vergeben wird. Händisch in 15kg Körben gelesen und im Weingut nach weiterer Vorselektion auf dem Sortiertisch entrappt, ohne die Trauben zu quetschen. Etwa 5 Tage Kaltmazeration vor der alkoholischen Gärung in Edelstahlfässern zur Extraktion von Farbe und Primäraromen aus der Beerenschale. Darauf folgende 18-tägige kontrollierte alkoholische Gärung bei ca. 27°C. In der Farbe präsentiert sich die RESERVA in einer tief kirschroten und leuchtenden Farbe mit dezenten hellen Reflexen an den Rändern. In der Nase explodiert förmlich ein "klassischer Riojaduft" der Tempranillotraube in perfekter Abstimmung mit kräftigen Gewürznoten, Holznuancen und schönen Anklängen von roten, reifen Früchten, Röstnoten und zarten Ledernuancen vom 28-monatigen Fassausbau. Am Gaumen zeigt sich die RESERVA mit einer tiefen Reife, komplexen Fruchtnoten und einer reifen und eleganten Tanninstruktur, die im Nachhall einen langen und cremigen Gesamteindruck hinterlässt. Der perfekte Begleiter zu dunkelroten Fleischarten wie Lamm, gewürztem Steak vom Grill oder aus der Pfanne sowie zu Wildgerichten wie Kaninchen, Wildschwein- oder Rehbraten mit kräftigen Saußen mit Pfeffernote. Auch zu gereiftem Käse ein Gedicht. Bei optimaler Lagerung entwickelt sich diese exzellente RESERVA 2015 bis 2030 sehr vorteilhaft und ausdrucks-stark. |
| Bodega | Bodegas Martínez Palacios |
| Name | RESERVA |
| Herkunftsland | Spanien |
| Herkunftsregion | D.O.Ca Rioja |
| Weintyp | Rotwein |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Qualität | Reserva |
| Menge / Inhalt | 0,75l |
| Fassausbau | 18 Monate in Bordeaux-typischen 225l Eichenfässeren (60% französische Eiche, 40% amerikanische Eiche) |
| Rebsorten | Tempranillo 90%, Graciano 10% |
| Jahrgang | 2015 |
| Alkohol vol % | 14% vol |
| Säure | |
| Restzucker | |
| Bodenverhältnisse | Ton- und Kalkböden |
| Trinktemperatur | 18°C |
| Preis pro Flasche |
13,90 € / 0,75l |
| Bei Abnahme 6er-Kiste |
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| Auszeichnungen |
